Anpassung an neue Vorschriften
Mit dem Einzug des Sommers bereiten sich die Cafés und Restaurants Frankfurts auf die erwartete Besucherwelle vor. Besonders hervorzuheben ist „Minie’s Café“, das mit seiner bunten Außenterrasse und einem Angebot aus Eiskaffee sowie hausgemachten Limonaden lockt. Die Inhaberin, Mina Akbar, hat trotz der Erhöhung der Sondergenehmigungen für Außengastronomie durch die Stadt Frankfurt, die im März bekannt gegeben wurde, ihre Preise stabil gehalten. Diese Genehmigungen erlauben es den Lokalen, öffentlichen Raum wie Parkplätze oder Gehwege für ihre Terrassen zu nutzen. Ein ähnliches Bild zeigt sich im Eiscafé „Fontanella“, dessen Außenbereich aufgrund neuer Vorschriften verkleinert werden musste. Jessica Michielin, die Inhaberin, berichtet von einer Halbierung der Außenplätze in den letzten acht Jahren. Trotzdem hält sie an ihren Preisen fest und versucht, durch zusätzliche Angebote wie einen Eiswagen, die Gäste anzuziehen.
Personalmangel und steigende Kosten
Die Herausforderungen für die lokale Gastronomie gehen über die Anpassung an neue Regelungen hinaus. Ein Personalmangel plagt die Branche, wie Milicia Hartmann vom Bootshaus FKV 1913 berichtet. Ihre Stellenanzeigen finden keine Bewerber, was sie dazu zwingt, selbst in der Küche auszuhelfen. Die gestiegenen Lebensmittelkosten zwingen zudem viele Gastronom:innen, ihre Preise zu erhöhen, was wiederum Stammkund:innen abschreckt.
Die Fußball - EM als Hoffnungsschimmer
Trotz dieser Vielzahl an Herausforderungen sehen die Gastronom:innen der Fußball - Europameisterschaft positiv entgegen. Sie hoffen, dass das Event Gäste anlocken und die Sommermonate beleben wird. Singh Chawla, Besitzer des „Immer satt“, bereitet sich gezielt auf die EM vor, um die Gäste während des Turniers in sein Lokal zu ziehen.
Die Frankfurter Gastronomie steht vor einer Saison voller Herausforderungen. Neue Regelungen, ein Rückgang der Gästezahlen und ein Mangel an Personal stellen die Branche vor schwierige Aufgaben. Trotzdem bleibt die Hoffnung, dass die Fußball - Europameisterschaft einen positiven Effekt haben und die Gäste zurück in die Lokale bringen wird. Die Gastronom:innen der Stadt zeigen sich anpassungsfähig und optimistisch, bereit, die kommenden Monate zu meistern.
Quelle: fr.de