Mate Tee - Produktion und Vorbereitung
Yerba Mate wird mit paraguayischen Blättern hergestellt. Die Plantagen können nur in subtropischen Gebieten an der Grenze zwischen Argentinien, Brasilien und Paraguay liegen. Die Blätter und kleine Stängel, die bei der Herstellung von Mate-Tee verwendet werden, werden normalerweise von Hand gepflückt und anschließend getrocknet. Die traditionelle Trocknungsmethode besteht im Braten über dem Holzfeuer. Um mate tee zu trinken, braucht man die Bombilla, ein spezieller Filterstrohhalm aus Metall oder Holz. Es gibt viele Arten von Bombillas auf dem Markt. Die besten sind die aus Alpaka (hochwertigem Metall) und Edelstahl. Neben Bombilla benötigt man einen speziellen Becher, der als Mate oder Matero bekannt ist. Keramikbecher sind langlebig, leicht zu reinigen und relativ günstig. Aus diesem Grund sind sie öfters benutzt. Um die Infusion vorzubereiten, muss Wasser aufgegossen werden. Kochendes Wasser macht die Infusion zu stark und alle Eigenschaften werden sehr schnell verloren. Deshalb ist die wichtige Regel, dass die Wassertemperatur nicht 75/80 °C überschreiten darf. Die interessanten Angebote, Informationen und Zubehör in gutem Preis findet man auf MateMundo.de.
Mate Tee - Auswirkungen
Alle Mate Teesorten haben einen hohen Koffeingehalt. Es enthält Theobromin und Theophyllin, die zur stimulierenden Wirkung der Infusion beitragen. Je nach Art der Matetee kann der Koffeingehalt von 0,5 % bis 2 % variieren. Das Koffein löst sich leicht im Wasser. Die flüssige Form wird direkt und total vom menschlichen Körper aufgenommen und verteilt sich leicht im Zellgewebe. Im Effekt stimuliert es die Aktivität des zentralen Nervensystems. Es erhöht die Sekretion von Magensaft und unterstützt auch die Funktion der Nieren. Außerdem erhöht es den Blutdruck und die Körpertemperatur. Es ist auch bekannt, um die geistige und körperliche Ermüdung zu reduzieren und die intellektuelle Leistung zu steigern. Es reguliert den Blutdruck, reduziert den Skelettmuskeltonus, stimuliert die Herzarbeit und das Nervensystem. Mate unterstützt auch die Verdauungsprozesse. Yerba Mate hat auch eine wohltuende Wirkung auf Haare und Nägel und ist eine gute Alternative zum Kaffee.