Die Rekordleistung im Detail
Am Dienstag verwandelte Chikei Yung sein Restaurant in eine Bühne für seinen Rekordversuch. Er lud qualifizierte Zeitnehmer und Zeugen ein, darunter Trainer, Anwälte und Köche, um den Versuch zu bezeugen. Obwohl niemand von Guinness World Records (GWR) persönlich anwesend war, lief das gesamte Prozedere gemäß den modernen Online - Richtlinien. Innerhalb von 2 Minuten und 45,52 Sekunden teilte Yung die Ente in sechs Portionen, eine beachtliche Leistung, die den neuen Rekord markierte.
Vorbereitungen und Herausforderungen
Yung, der in Hongkong geboren wurde und seit 1982 in Frankfurt lebt, hatte diesen Rekordversuch lange vorbereitet. Nach einer intensiven Recherche und sorgfältigen Vorbereitungen wurde sein Vorhaben im April 2024 von GWR genehmigt. Überraschenderweise stellte sich heraus, dass noch niemand zuvor einen ähnlichen Versuch unternommen hatte. Dies motivierte Yung zusätzlich, und er begann sofort mit den Vorbereitungen vor Ort.
Trotz seiner persönlichen Bestzeit von 2,01 Minuten mussten die Bedingungen für den Rekord angepasst werden. Anstatt die Ente auf einer Platte zu servieren, musste er sie auf sechs Platten verteilen, jede mit einer spezifischen Gewichtsvorgabe. Diese neuen Anforderungen brachten seinen gewohnten Arbeitsablauf durcheinander und verlangten nach intensiven Trainingsphasen.
Intensives Training und Familienunterstützung
Um den Rekord zu brechen, trainierte Yung mehr als einen Monat lang . Diese verteilte er großzügig in der Nachbarschaft. Unterstützung fand er in seiner Familie, denn sein Restaurant ist ein Familienbetrieb. „Wir sind drei in der Küche und im Service sind’s zwei plus drei Aushilfen“, erläutert Yung. Die intensiven Vorbereitungen zahlten sich aus, als er am Tag des Rekordversuchs alle Bedingungen erfüllte und selbst einen Chemiker hinzuzog, um die Hygieneproben zu überprüfen.
Zukünftige Herausforderer und nächste Schritte
Wann genau Yungs Rekord im Guinness - Buch der Rekorde aufgenommen wird, steht noch nicht fest. Er wird die erforderlichen Informationen und Dokumente hochladen und dann auf die offizielle Bestätigung warten. Doch schon jetzt ist Chikei Yung überglücklich und freut sich auf potenzielle Herausforderer. Dabei betont er - „Die Messlatte liegt sehr hoch.“
Chikei Yungs Erfolg ist nicht nur ein persönlicher Triumph, sondern auch ein inspirierendes Beispiel für Hingabe und Entschlossenheit. Sein Rekordversuch zeigt, dass mit genügend Vorbereitung und Leidenschaft auch die scheinbar verrücktesten Träume wahr werden können.
Quelle: Frankfurter Neue Presse